Tradición del norte, producto de temporada y una cocina honesta reconocida en Santander.
Nuestra propuesta se apoya en ingredientes frescos y una elaboración cuidada. Trabajamos con producto de temporada, pescados del Cantábrico, carnes seleccionadas y una carta que evoluciona sin perder su identidad.
Aquí encontrarás desde pinchos y raciones tradicionales hasta platos elaborados para disfrutar sin prisas, siempre con una cocina honesta, bien ejecutada y pensada para compartir.
En Restaurante Al Norte, apostamos por una cocina del norte basada en el respeto absoluto al producto y a la tradición gastronómica del Cantábrico. Nuestro proyecto nace con la intención de ofrecer una experiencia cuidada, cercana y coherente, tanto para quienes nos visitan a diario como para quienes buscan dónde comer bien en Santander.
Desde 2021, Al Norte está liderado por Eduardo Pellón, junto al chef Josephine Ramos Ababa, con más de dos décadas de experiencia en cocinas de referencia como El Bulli, Paco Roncero y Atrio. Una trayectoria que se refleja en cada plato, donde técnica y sencillez conviven en equilibrio
Seleccionamos ingredientes de calidad y adaptamos nuestra carta según la temporada y el mercado.
Platos que definen nuestra identidad y que nos han convertido en un referente en El Sardinero.
Menús especiales para comidas de empresa, celebraciones y encuentros en un entorno cuidado.